郑州**味铁板香豆腐专业培训提供配方*

项目介绍
　　铁板豆腐用扒炉烤制，辅以各类调料配料，香味浓郁，滋味浓重，经营方式灵活，门槛低，投资少，可以开店 ，也可以摆摊，适合创业经营的新手选择。
　　培训对象
　　本项目适合打工一族，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，郑州**味餐饮将手把手教会你正宗的铁板豆腐技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择!
　　培训详情
　　培训内容铁板豆腐技术培训
　　课程安排理论学习：
　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
　　示范讲解：
　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
　　自我实践：
　　1.备原材料，老师旁边检查指导。
　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
　　实操内容1：酱料制作
　　第一步，主要系统学习如何使用葱姜蒜、调和油、辣椒末、孜然、花椒油、盐等食材制作铁板烧**酱料。这里重点学习掌握制作方法、步骤、时间、火候控制等知识。
　　2：椒盐制作
　　第二步，主要系统学习如何使用花椒、食盐等食材炒制椒盐。这里重点学习掌握炒制时间、火候控制、过滤等知识。
　　3：原料处理
　　第三步，主要系统学习豆腐、土豆的处理。这里重点学习掌握原料的清洗、切制等知识。
　　4：煎制豆腐/土豆
　　第四步，主要系统学习如何煎制土豆、豆腐。这里重点学习掌握每种食材的煎制手法、技巧、火候控制、时间等知识。
　　培训方式1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术;
　　2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
　　3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导;
　　4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评;
　　5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
　　选择郑州**正餐饮公司小吃培训的优势：
　　品牌优势：十多年老品牌口碑积累、值得信赖，200多种小吃项目供您选择，项目优惠学2项送1项，更有整店套餐优惠多多，欢迎来电咨询!
　　时间优势：不**间，随到随学，抽空学习，包学包会，一般3-5天左右就能熟练掌握.
　　培训优势：来自全国各地的专业师傅一对一教学，提供给学员免费的食材学员自己动手操作学习，中途绝不另收材料费，师傅品尝手艺点评强化训练，学满意为止!
　　开店优势：郑州**味餐饮公司不管您学的快慢，我们都毫无疑问的支持您，后期开店我们免费赠送开店指南，免费开店指导课程，没经验也能轻松打理好自己的店面。
　　郑州**味餐饮公司小吃培训学习流程：
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